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良品铺子IPO 休闲零食迎来短兵相接
发布时间: 2018-07-11 14:14:45   作者:本站编辑   来源: 四川在线
    

  中国食品工业协会认为,我国目前休闲零食销量已破万亿,并将保持20%以上的复合增速,在2020年突破2万亿元。休闲零食“第四餐化”趋势下,未来5到10年,休闲食品主营业务收入将达食品工业总收入的五分之一以上。

  资本之路

  来伊份 2016年10月登录A股,号称主板零食第一股

  盐津铺子 2017年2月在深交所中小板正式挂牌

  百草味 2016年被好想你(002582)收购

  良品铺子 2018年6月披露招股书

  三只松鼠 递交上市招股书两次失败

  休闲零食行业大佬良品铺子终于也走上了寻求资本的道路。6月29日,良品铺子股份有限公司(以下简称“良品铺子”)在证监会网站披露招股书,这比大众预期的要晚得多。

  同类竞争对手盐津铺子(002847)、来伊份(603777)等都已上市。来伊份于2016年10月登录A股,号称主板零食第一股;盐津铺子于2017年2月在深交所中小板正式挂牌,主打“中国零食自主制造第一股”概念;百草味2016年被好想你(002582)收购。其中来伊份在企业规模上与良品铺子不相上下。

  近日,成都商报记者对比了良品铺子招股书披露的2017年财务经营数据,以及来伊份2017年年报,从营业收入、净利润、店铺数量等数据。虽然休闲食品连锁行业具有较强的区域资源特性,但随着企业纷纷上市获得资金支持,开拓新区域市场,布局全渠道,可以预料,各品牌即将短兵相接,休闲零食市场竞争必将更加激烈。

  营收与业绩

  2017年良品铺子营收54亿,来伊份36亿

  良品铺子在2016年就以20.4%的市场份额居头部企业市场第一位,来伊份的市场份额是10.8%。公开资料显示,良品铺子的主营产品包括肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍6大类1000余种产品。其中,肉类零食和坚果炒货的销售收入占比在22%左右,糖果糕点、果干果脯、素食山珍的销售收入占比分别为18%、15%、7%左右。2015至2017年度,公司营业收入分别为31.49亿元、42.89亿元和54.24亿元。线下渠道仍然是良品铺子的主要销售来源。招股书显示,2015至2017年度,公司线下销售收入分别为22.84亿元、28.05亿元、31.05亿元。同期线上销售收入增长迅猛,分别为8.25亿元、14.25亿元、22.68亿元。

  而来伊份的产品覆盖坚果、肉制品、果脯果干、糕点、时蔬类、豆制品、水产品、巧克力糖果/果冻、膨化共9大品类、1000多种产品。其中炒货及豆制品占主营业务收入比例为32.7%,肉制品及水产品、蜜饯及果蔬、糕点及膨化食品分别占比30.2%、13.88%、13.64%。2015至2017年度,公司营业收入分别为31.27亿元、32.36亿元和36.36亿元。与良品铺子一样,来伊份也是线下渠道为主,线上为辅。年报显示,2017年来伊份实现电子商务收入3.72亿元。

  门店数量与分布

  良品铺子2063家,加盟店多 来伊份2460家,9成以上直营

  从门店分布情况看,休闲食品连锁行业具有较强的“区域资源”特性,各品牌基本都采取深耕局部市场,积极对外拓展的策略。

  截至2017年末,发源于湖北的良品铺子线下门店总数已达2063家,华中地区是“大本营”,已进入全国10个省、直辖市。其中,四川有352家门店。

  而品牌发源地为上海的来伊份,在江浙沪等华东地区有较高的品牌知名度,截至2017年末,拥有连锁门店2460家门店,覆盖全国17个省、自治区、直辖市。

  良品铺子与来伊份各有自己的市场区位优势,地域化特征明显。业内认为,虽然目前尚未出现主导全国的品牌,但已出现在细分领域或部分区域的强势品牌。上市获得资金支持后,各品牌将扩大经营范围,短兵相接不会太远。

  在如今连锁商业模式风行的时代,企业扩张有直营和加盟两种模式。

  加盟门店是良品铺子的主要销售渠道之一。截至2017年末,良品铺子有直营店705家,加盟店1358家。

  反观来伊份,只有208家加盟店,直营比例达到了91.5%。

  专家分析/

  “贴牌+销售”

  休闲零食企业

  如何突破短板

  近年来,休闲食品行业也滋生出了一批线上品牌。

  良品铺子与来伊份目前均成立了电子商务公司,拥有自己的APP,也在第三方电商平台销售,并开展微商业务。在2018年的业务展望中,两家公司均表示要致力于完善全渠道网络建设。

  中国食品产业分析师朱丹蓬认为,从传统门店到新零售,休闲零食品牌不会放过任何增加与重度消费人群接触的机会。线下连锁经营网络与线上渠道相互融合的全渠道运营,能最大化品牌价值、销售和利润。

  他预计,除了全渠道,上市之后良品铺子还将重点发展全产业链。大部分休闲零食企业生产基本依靠供应商代工,企业没有办法自己完全把控食品质量,一旦一家供应商出现问题就会影响整个品牌,这对企业进行产品品类规划提出更高的要求。

  电子商务研究中心的报告分析认为,“贴牌+销售”的模式下,休闲零食企业只是“销售商”而不是“生产经销商”,缺乏核心的研发实力和生产实力,在产品定价方面没有过多的议价权,导致毛利较低、产品同质化严重。

  最重要的是,企业不具备完整的产业链整合能力,无法直接管控,但又需要承担管控不良造成的责任,最严重的就是食品安全问题。

  此前三只松鼠递交上市招股书两次失败,业内人士透露,上市被拒最大的问题还是食品安全问题没有解决。业内普遍认为这将会成为休闲零食企业上市之路上最大的绊脚石。必须要完善全渠道网络建设,加快全产业链布局。(吴丹若)

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